CIEH Food safety introductory (Level 1)
“HSE.AZ” MMC növbəti dəfə yeni Dünya şöhrətli bir təşkilatın rəsmi təsdiq olunmuş kurs provayderi adını qazanmışdır. Böyük Britaniyanın CİEH təşkilatının kurs provayderi olaraq biz sizə “Qida təhlükəsizliyi” hər 3 səviyyə əsasında kursları təklif edirik.
Level 1
Qidanın təqdim olunduğu hər yerdə onun hazırlanması, istifadəsi, saxlanılması və insanlara təklif olunması üzrə yüksək standartların nümayiş etdirilməsi çox vacibdir.
Qida təhlükəsizliyi üzrə Səviyyə 1 kursu bu sahəyə yeni başlayan şəxslər üçün olduqca yaxşı bir yoldur.
Kurs kimlər üçündür?
• Qida təhlükəsizliyində yeni olan hər kəs üçün
• Xüsusilə məktəb, universitetlərdə istifadəsi üzrə ideal bir kursdur
• Aşağı riskli iş mühitində çalışan işçilər üçün
• İşdə və evdə qidanın hazırlanmasına cəlb olunan hər kəs üçün
Kursun modulları:
• Modul 1: Qida təhlükəsizliyinə giriş
– Qida təhlükəsizliyi ilə bağlı əsas terminlər
– Yaxşı və zəif qida təhlükəsizliyi standartlarının nəticələri
– Qida təhlükəsizliyi üzrə hüquqi öhdəliklər
– Qida təhlükəsizliyi təliminin önəmi
• Modul 2: Qida sahəsində təhlükələr
– Qida üzrə müxtəlif təhlükələrin müəyyən olunması
– Bakteriaların qida sənayesində yaratdığı problemlər
– Bakteriaların çoxlaması üçün şəraitlər
– Hansı viruslar var və onlar bakterialardan nə ilə fərqlənir
– “Cross contamination / çirklənmə” nədir və qarşısı alınma yolları
– Qida üzrə zəhərlənmələrin simptomları və daha çox risk altında olan insanlar
– Qida ilə məşğul olan işçilərin qida allergiyalarının qarşısının alınmasındakı rolu və vəzifələri
• Modul 3: Qida təhlükəsizliyi üzrə yaxşı praktika
– Bakteriaların ölməsi və ya çoxalmasının azaldılması üçün tələb olunan temperature
– Yaxşı şəxsi gigiyenanın qida çirklənməsinin azaldılmasındakı rolu
– Qida sahələrində həşəratlara (heyvanlara) nəzarət olunması
– Qidanın çatdırılması, saxlanılması üzrə prosedurlar.
Kurs zamanı hər modul üzrə interaktiv sual-cavablar təşkil olunacaq. Bu isə, sizin materialı daha yaxşı qavramağınıza yardım edəcək.
Kursun müddəti: 1 gün (10.00 – 16.00)
Kursun qiymətləndirilməsi: 10 sualdan ibarət test əsaslı qiymətləndirmə
Kursu uğurla bitirən iştirakçılara CİEH Food safety level 1 üzrə sertifikat təqdim olunur.
Şirkətlər üçün Qida təhlükəsizliyi hər 3 səviyyə üzrə kurslara korporativ təkliflərimiz mövcuddur.
Kurslar həm sinifotağı əsaslı, həm də onlayn video konfrans formatında təşkil oluna bilər.
